Els principals tipus de màquines de laminació al buit

Hi ha molts tipus de màquines de laminació al buit, i la diferenciació de models al mercat es basa principalment en el seu volum. Segons les normes generals, hi ha diferents models de màquines de laminació al buit com ara 50L, 100L, 200L, 300L, 500L, 600L, 800L, 1000L, 1200L, 1600L, etc. Quina és la quantitat de processament per a cada model?
A continuació es mostra un exemple de la màquina de pastar al buit de 300 L per demostrar les seves especificacions:
300L (litre) 1 litre=1 quilogram, la capacitat de processament estàndard es calcula en funció del 70% del volum de la màquina de laminació 300L, 300LX 70%=210 quilograms
Independentment del model o especificació de la màquina de laminar al buit, hi ha ajustos i controls per al temps de treball total, el temps de càrrega de treball, el temps de pausa i el grau de buit. Algunes màquines de laminació al buit també tenen control de temps de gir cap endavant i invers.
La temperatura òptima per enrotllar la carn crua de pernil a baixa temperatura és de 0-3 graus i la carn s'escalfarà durant el procés d'enrotllament. Per tant, a més d'una màquina de laminació al buit amb funció de refrigeració, la màquina de laminació al buit s'ha de col·locar en un magatzem de refrigeració de grau 0-3 per evitar l'escalfament de la carn crua i garantir la qualitat de laminació.